お品書き
※価格は全て税込みです。
- 飛騨牛朴葉みそ焼き
- 3,300円
- 朴葉みそ焼きとは、枯朴葉の上に味噌を乗せ、焼いて食べる飛騨の郷土料理。旨味と麹の甘みが特長の飛騨の味噌です。ついついお酒がすすみます。
- ビーフシチュー
- 2,900円
- お肉がゴロゴロと入った、贅沢なビーフシチュー。 デミグラスソースはコクがあり、ほどよい酸味でマイルドな味わいに。お肉はホロホロと崩れるようにやわらかく、 口の中でとろけるような飛騨牛の旨味が広がります。
飛騨牛の美しい霜降りと芳醇な香り、
そして極上級の美味しさを。
- 飛騨牛モモビーフカツ
- 2,800円
- 低温でじっくりと揚げる、松喜うしこだわりのビーフカツ。きめが細かくやわらかで脂肪が少ない部位である、ももを使用しています。サクッとした衣の食感と、中から溢れ出る飛騨牛の旨味をお愉しみください。
- ランチ限定
- ステーキ丼（味噌汁付き）
- 3,800円
- 器からはみ出るほど、豪快に飛騨牛のステーキが乗ったステーキ丼は、がっつりとお肉を味わうことができる一品です。
※こちらはランチ限定のメニューです。
- うに牛にぎり寿司
- （1貫）650円
- うには北海道産のバフンウニを使用。高級食材と言われるうにと、最高級A5ランクの飛騨牛を同時にお愉しみいただける、贅沢な一貫です。
セットメニュー
- A5等級飛騨牛＆ご飯セット
（味噌汁・サラダ付き） - サーロイン（100g） / 5,200円
リブロース（100g） / 5,000円
フィレ（100g） / 7,800円
モモ（150g） / 4,800円 ※ランチのみ
- A5等級飛騨牛＆お寿司
（8貫）セット（味噌汁付き） - サーロイン（100g） / 7,500円
リブロース（100g） / 7,200円
フィレ（100g） / 10,000円
モモ（150g） / 7,000円
- 松喜うし刺身セット
（お刺身盛り合わせ・お寿司8貫・味噌汁・茶わん蒸し） - 6,600円
- 松喜うし天ぷらセット
（天ぷら盛り合わせ・お寿司8貫・味噌汁・茶わん蒸し） - 5,200円
松喜うしオリジナル
うに牛フィレステーキ
- （100g）10,800円
（200g）17,800円 - 飛騨牛とうにの贅沢な組み合わせをお愉しみいただける一品。北海道産のバフンウニを使用しています。
※全ての飛騨牛に+3,800円でうにをトッピングできます。
飛騨高山の地酒とともに
地元の食材と合わせていただきたい地酒。飛騨山脈の伏流水と質の良い米を使い、厳しい寒さの中で仕込んだ高山の酒は、きめ細かくきりっとした味わいが特徴です。
冷、熱、それぞれに適した地酒をご用意しておりますので、お好みの一本を見つけて、その美味しさはもちろん、
お料理との相性の良さをもお愉しみください。